- вода - 10 л - смесь солода и калины и дрожжей (30г) - 1 кг.
Отобранную и промытую калину перемешать с солодом, добавить нужное количество воды, чтобы консистенция смеси была подобна тесту средней густоты. Поставить в протопленную русскую печь в глиняном горшке на 12 ч для томления. Охладить, развести водой, добавить дрожжи и поставить для брожения на 8-10 ч.
(
378 прочитали )
Другие рецепты в этом разделе
Квас из малины - малина - 800г - вод - 4 л - сахар - 200г - дрожжи - 25г - лимонная кислота - 3г.
