Главная / Рецепты / Блюда из баклажанов / Баклажаны с чесноком и сметаной
мы рекомендуем этот рецепт

Баклажаны с чесноком и сметаной

Из чего готовить

  • баклажан - 3 шт.
  • мука - 5 ст.л.
  • растительное масло - 100 гр.
  • сметана - 150 гр.
  • чеснок - 2 зуб.

Как приготовить

  • Моем и готовим продукты.
    моем баклажаны
  • Разрезаем овощи вдоль, на ломтики толщиной примерно в 1 сантиметр.
    режем баклажаны
  • Складываем нарезанные баклажаны в миску, посыпаем солью и оставляем на час. Подобную процедуру с этими овощами необходимо проделывать всегда, чтобы баклажанчики не горчили и стали нежнее, вкуснее, мягче.
    присаливаем
  • В это время измельчаем чеснок. Делать это можно и ножом, и пропустив через пресс (в простонародье – «чеснокодавку»).
    давим чеснок
  • С баклажанов сливаем сок, обваливаем ломтики в муке и отправляем обжариваться на предварительно прогретую сковороду с маслом. Масла не нужно жалеть, так как большую его часть баклажаны возьмут в себя.
    жарим баклажаны
  • Готовые баклажаны посыпаем чесноком, промазываем сметаной, выкладываем "лепестки" ромашкой.
    мажем сметанкой и едим

Также ломтики можно свернуть в аппетитные рулетики, закрепляя их заостренными зубочистками.
Вот и готова наша пикантная, невообразимо вкусная летняя закуска из баклажанов. Подавать ее можно со свежими овощами, (помидорами, огурцами). Чесночный вкус баклажанов отлично дополнит блюда из мяса.



Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из баклажанов



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Лечо с шампиньонами
Лечо с шампиньонами

Тыква по-корейски
Тыква по-корейски

Капуста тушеная с грибами и фасолью
Капуста тушеная с грибами и фасолью


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: skatter на рецепт «Баклажаны с чесноком и сметаной» (2013-08-08)

skatter
Приготовили баклажаны с чесноком и сметаной по этому рецепту, попробовали, вкус изумительный. Поставил в холодильник и побежал за водкой. Закуска под водочку ну просто замечательная.


# Отзыв от: mitko на рецепт «Баклажаны с чесноком и сметаной» (2013-08-09)

mitko
Отличная закуска, советую всем попробовать.


# Отзыв от: vano187 на рецепт «Баклажаны с чесноком и сметаной» (2013-08-09)

vano187
вкусные баклажаны а главное быстро!


# Отзыв от: natali333 на рецепт «Баклажаны с чесноком и сметаной» (2014-06-01)

natali333
Эти баклажаны лучше всего обжаривать без муки. Если будете делать рулетики, то на баклажаны хорошо положить тонко нарезанные помидоры, а вместо сметаны можно использовать майонез.


# Отзыв от: Giffka на рецепт «Баклажаны с чесноком и сметаной» (2014-06-18)

Giffka
Мне бабушка рассказывала рецепт такого плана, но тогда она мне уточняла, что баклажаны не любят муку и от этого их вкус становится искаженным. поэтому необходимо обжаривать их с минимальным ее количеством или вообще без нее. Я делаю с мукой+панировочными сухарями. Получается еще вкуснее. Дети пальчики облизывают=)


# Отзыв от: Yulia_S на рецепт «Баклажаны с чесноком и сметаной» (2014-08-23)

Yulia_S
Рецепт - простой, но очень вкусный! Сейчас как раз сезон баклажанов, и такое блюдо я стараюсь готовить как можно чаще. Ведь такие баклажанчики с чесночком да со сметанкой станут отличным дополнением к любому основному блюду (и к первому, и ко второму), а могут быть и самостоятельным блюдом или закуской. Я еще посыпаю все сверху свежей зеленью укропа или петрушки.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!