
Рагу из баклажанов
Из чего готовить
- картофель - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- баклажаны
- кабачки
- болгарский перец - 3 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- подсолнечное масло
- соль
- перец
Как приготовить
- Помыть и приготовить все продукты.
- Картофель тщательно моем и не очищая от кожуры нарезаем его крупными кубиками. Отправляем нарезанный картофель на сковороду, добавив растительное масло для обжарки и лавровый лист.
- Морковь тщательно моем, если есть такая необходимость – очищаем от кожуры, нарезаем кольцами и добавляем в сковороду к картошке.
- В произвольной форме измельчаем кабачок.
- Так же режем болгарский перец.
- Режем кубиками баклажан.
- Закладываем все овощи к картошке, солим и перчим по вкусу. Продолжаем тушить под крышкой до готовности картофеля.
- Когда картофель в овощах уже приготовился, добавляем мелко измельченные помидоры и чеснок.
- Тушим блюдо еще 5 минут. Все, овощное рагу готово.
Хорошими рецептами принято делиться с друзьями
Оцените рецепт
Полистать рецепты из раздела Блюда из баклажанов
|