Главная / Рецепты / Пловы / Плов по-домашнему
мы рекомендуем этот рецепт

Плов по-домашнему

Из чего готовить

  • мясо (свинина, говядина, баранина) - 1 кг.
  • рис, обработанный паром - 500 гр.
  • морковь - 400 гр.
  • лук - 400 гр.
  • чеснок - 6-8 зубчиков
  • специи (зира, куркума, сладкая паприка, барбарис, изюм) - по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Как приготовить

  • Лук нарезать полукольцами, достаточно крупно.
    порезать лук
  • Морковь нарезать соломкой.
    порезать морковь
  • Мясо порезать небольшими кусочками.
    порезать мясо
  • В казане разогреть примерно 150-200 мл растительного масла  и обжарить лук до золотистого цвета .
    обжарить лук в казане
  • Добавить к луку мясо, обжарить.
    обжарить мясо в казане
  • Добавить морковь, тушить 5 минут.
    добавить морковь
  • Посолить, поперчить, добавить специи (зира, барбарис, изюм - примерно по одной столовой ложке, сладкая паприка и куркума - по чайной)
    всыпаем специи
  • Перемешать, добавить воду, так, чтобы та прикрыла мясо.
    добавляем воду
  • Тушить около сорока минут на среднем огне под крышкой. Обработанный паром рис тщательно промыть в холодной воде, но не замачивать. Добавить рис в казан, аккуратно разровнять, влить теплую воду так, чтобы она покрыла рис на полтора-два сантиметра.
    всыпаем рис
  • Немного посолить. Закрыть крышкой и готовить на среднем огне, пока рис не впитает воду. Сделать в рисе отверстия для выхода пара. Вдавить в рис очищенные зубчики чеснока.
    готовим плов
  • Готовить под крышкой еще 20-30 минут на среднем огне до готовности. Аккуратно перемешать.
    плов готов


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Пловы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Тыквенный манник
Тыквенный манник

Запеканка с рисом и фаршем
Запеканка с рисом и фаршем

Грибной плов
Грибной плов


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: dmb2005.06 на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-16)

dmb2005.06
Отличное описание данного рецепта. Все очень доступно.


# Отзыв от: avral на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-17)

avral
Рецепт потрясающий. Пальчики оближешь. Но моя мама еще курагу добавляет.


# Отзыв от: pacak на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-17)

pacak
Спасибо автору,только сейчас понял как надо готовить настоящий плов.У меня всё время получался клейстер.


# Отзыв от: mitko на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-17)

mitko
Так же можно приготовить на обыкновенном рисе, но сперва замочив его в подсоленной воде, часа на два:)


# Отзыв от: habib_9898 на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-25)

habib_9898
ммм Вкусняшка))


# Отзыв от: memmy на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-28)

memmy
я знаю что я сегодня буду кушать)


# Отзыв от: Ravenal на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-31)

Ravenal
Старый добрый плов! Можно также приготовить плов с курицей в горшочке, но в духовке - очень вкусно получается! :)


# Отзыв от: ximena86 на рецепт «Плов по-домашнему» (2013-07-31)

ximena86
Я плов готовить обожаю!
Покушать плов весьма люблю!
Вам благодарность выражаю.
Пойду сейчас его сварю!


# Отзыв от: Катя на рецепт «Плов по-домашнему» (2014-02-08)

Катя
Я очень люблю плов. Приготовила по рецепту. Плов получился вкусный, сытный, за счет специй пряный, яркий вкус.


# Отзыв от: twista на рецепт «Плов по-домашнему» (2016-12-09)

twista
Крутяк, всё очень понятно без лишнего, Спасибки!


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!