Нагреть духовку до 180 градусов. Яблоки разрезать на четвертинки и удалить семена. Каждую четвертинку разрезать на 3-4 ломтика. Яблочные дольки положить в форму для запекания. Посыпать коричневым сахаром и корицей. Сковородку смазать маслом и и разогреть на слабом огне в течение 1-2 минут. Свиные отбивные на ребрышках (толщиной до 2 см) обжарить на горячей сковороде примерно 5 минут, один раз перевернув, до светло-золотистой корочки. Выложить отбивные поверх яблок в один слой. Накрыть крышкой или фольгой и запекать около 45 минут, до готовности и пока яблоки не станут мягкими. Готовые отбивные солить и перчить по вкусу.
- яблоки (зеленые) - 1-2шт