Главная / Рецепты / Закуски из рыбы / Рыба в заливке

Рыба в заливке

Из чего готовить

  • рыба (лучше трех разных сортов) - 1.5 кг.
  • лук репчатый - 2 луковицы
  • морковь - 4 шт.
  • лавровый лист - 2-3 шт.
  • уксус - 1/2 стакана
  • желатин - 2 ч. л.
  • гвоздика, душистый перец, соль, сахар - по вкусу.

Как приготовить

  • Подготовленную рыбу (без костей) нарежьте на куски.
  • Головы, плавники, кости залейте холодной водой, доведите до кипения, добавьте нарезанные кусочками морковь или корни петрушки, сельдерея и репчатый лук, лавровый лист, гвоздику, душистый перец, соль.
  • Варите не менее 1 часа.
  • Затем отвар процедите через сито или марлю, вскипятите еще раз и заложите в него куски рыбы.
  • Варите до готовности 15-20 минут.
  • Готовую рыбу надо вынуть из отвара и охладить.
  • В отвар добавьте уксус, сахар и предварительно замоченный в холодной воде желатин.
  • Прогрейте до полного растворения желатина, процедите и охладите до комнатной температуры.
  • Сложите рыбу в блюдо и залейте отваром, охладите.
  • Подавайте к столу, украсив зелеными веточками петрушки и сельдерея.
  • Отдельно подайте соус с хреном и уксусом.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Закуски из рыбы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Не мясные котлеты
"Не мясные" котлеты

Капустный тортик Слойка
Капустный тортик "Слойка"

Закусочный перец с сырной начинкой и яйцом
Закусочный перец с сырной начинкой и яйцом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Рыба в заливке» (2021-12-02)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!