- малиновый сок - 2 ст. - натуральный мед - 2 ст. - жидкие дрожжи - 2 ст. л. - вода - 2 л.
Воду прокипятить и немного остудить. В еще горячий кипяток добавить мед и малиновый сок довести до кипения эту смесь и кипятить 2 часа, помешивая и снимая пену. Полученный напиток охладить до комнатной температуры, добавить дрожжи и сбраживать 10-12 часов.
После этого настой слить в большой сосуд (бочонок или бутыль), закрыть его и настаивать в холодном месте 1 месяц. По истечении срока сбитень разлить по бутылкам, закрыт, и хранить в прохладном месте в горизонтальном положении.
Подавать в холодном виде.
(
586 прочитали )
Другие рецепты в этом разделе
Сбитень малиновый (I) - малиновый сок - 2 ст. - натуральный мед - 2 ст. - жидкие дрожжи - 2 ст. л. - вода - 2 л.
Сбитень владимирский - мед - 200 г - гвоздика, корица, имбирь, лавровый лист - по 5 г - вода - 1л.
Сбитень суздальский - мед - 150 г - сахар - 150 г - гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист - по 15 г - вода - 1л.
Сбитень заварной старинный - легкий медовый напиток - 6 л - слабая брага - 6 л - мед - 500 г - уксус (столовый) - 50 мл - имбирь - 20 г - калагановый корень - 6 г - жидких дрожжей - 0.5 стакана.
Сбитень - мед - 500г - патока (или мед) - 700г - смесь пряностей (гвоздика, корица, хмель, мята) - 5-10 г - вода - 6л
