- легкий медовый напиток - 6 л - слабая брага - 6 л - мед - 500 г - уксус (столовый) - 50 мл - имбирь - 20 г - калагановый корень - 6 г - жидких дрожжей - 0.5 стакана.
Медовый напиток смешать с брагой и медом, добавить в полученную смесь немного уксуса и пряности имбирь и корень калгана. Все это еще раз тщательно перемешать и варить на медленном огне в течение 1 часа. Затем отвар охладить, залить в бочонок и для дальнейшего брожения добавить жидкие дрожжи. Бочонок или другой сосуд не закупоривать, а поставить на 6-12 часов для сбраживания в теплом месте. Затем бочонок закупорить и убрать на 2-3 дня холодное место (холодильник или погреб). После истечения срока сбитень нужно процедить и разлить по бутылкам.
(
622 прочитали )
Другие рецепты в этом разделе
Сбитень - мед - 500г - патока (или мед) - 700г - смесь пряностей (гвоздика, корица, хмель, мята) - 5-10 г - вода - 6л
Сбитень суздальский - мед - 150 г - сахар - 150 г - гвоздика, корица, имбирь, кардамон, лавровый лист - по 15 г - вода - 1л.
Сбитень с мятой и ромашкой - вода - 2 стакана - мед - 1ст. ложка - сушенная мята и аптечная ромашка - по 0.5 ст. ложки
Сбитень заварной старинный - легкий медовый напиток - 6 л - слабая брага - 6 л - мед - 500 г - уксус (столовый) - 50 мл - имбирь - 20 г - калагановый корень - 6 г - жидких дрожжей - 0.5 стакана.
Сбитень народный - мед - 1 кг - хмель - 20 г - пряности по вкусу - вода - 4 л.
