Главная / Рецепты / Сушка / Черешня сушеная

Черешня сушеная

Из чего готовить

  • черешня
  • вода
  • сахар.

Как приготовить

  • Черешню перебирают, промывают, высушивают, удаляют плодоножки.
  • Затем ее подсушивают на ярком солнце или в духовке при 35 - 40С так долго, чтобы из нее можно было удалить косточки.
  • Черешню без косточек погружают в кипящий раствор, приготовленный из равных весовых долей воды и сахара, разогревают почти до кипения, снимают с плиты и оставляют до следующего дня засахариваться.
  • На следующий день ее снова разогревают до кипения и оставляют охлаждаться.
  • Затем ее отцеживают, оставляют обсохнуть и сушат на решетках в одном слое сначала при 60С, а досушивают при 50С.
  • Засушенная черешня должна быть мягкой, но при сдавливании из нее не должен течь сок.
  • Сушеную черешню используют для наполнения теста вместо изюма, для изготовления которого нужны сорта винограда без косточек, которые у нас не возделываются.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Сушка


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Перец в масляно-медовом маринаде
Перец в масляно-медовом маринаде

Маринованные помидоры с луком и перцем
Маринованные помидоры с луком и перцем

Помидоры с черносливом
Помидоры с черносливом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: kovalspirt на рецепт «Черешня сушеная» (2013-11-22)

kovalspirt
Готовили прошлого года и в этом году снова приготовили.
Очень хорошо используется.


# Отзыв от: Катя на рецепт «Черешня сушеная» (2014-01-19)

Катя
Приготовила летом по рецепту черешню сушеную. И хоть сейчас на улице зима по выходным пеку пироги с черешней. Получается очень вкусно, муж с дочкой довольны, хвалят маму.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!