Главная / Рецепты / Суфле / Суфле "Птичье молоко"

Суфле "Птичье молоко"

Из чего готовить

  • сгущенное молоко - 50 мл.
  • сливочное масло - 80 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • шоколад черный - 50 гр.
  • сахар - по вкусу
  • вода очищенная - 70 мл.
  • желатин - 10 гр.

Как приготовить

  • В одной емкости соединить сгущенное молоко и 50 гр. размягченного сливочного масла.  
  • Желатин залить теплой водой, вымешать и оставить набухать до полного растворения.
  • Периодически помешивать.
  • Желток отделите от белка. 
  • Желток в данном рецепте не пригодится, а белок положить в глубокую емкость.
  • Взбить миксером белок до устойчивой пышной белой массы. 
  • В другой миске взбить сливочное масло со сгущенкой до однородной консистенции. 
  • Взбитый белок добавьте в емкость с маслом и сгущенным молоком. 
  • На самых маленьких оборотах миксера, перемешать продукты. 
  • Затем тонкой струйкой влить желатин. 
  • Продолжать взбивать массу очень медленно, пока она не станет однородной. 
  • Подобрать удобную форму. 
  • Это может быть разъемная форма для торта. 
  • Если это обычная форма, то застелить ее пищевой пленкой.
  • Заполнить форму полученной массой.
  • На водяной бане растопить шоколад и оставшееся сливочное масло. 
  • Тщательно перемешать до однородной консистенции. 
  • Не доводить шоколад до кипения. 
  • Смазать шоколадной глазурью, массу в форме
  • Поставить десерт в холодильник застывать на 2-3 часа. 
  • После достать из холодильника.
  • Нарезать порционными кусочками. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Суфле



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Новогодние шишечки
Новогодние шишечки

Баунти в домашних условиях
"Баунти" в домашних условиях

Цукаты из имбиря
Цукаты из имбиря


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Fynj[f на рецепт «Суфле "Птичье молоко"» (2013-12-16)

Fynj[f
А если не полениться, увеличив пропорцию и добавить пару коржей, то получится очень вкусный торт "Птичье молоко"!


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!