Главная / Рецепты / Рыбные соусы / Томатный соус по-русски

Томатный соус по-русски

Из чего готовить

  • томатный рыбный соус - 750 гр.
  • белые грибы - 100 гр.
  • морковь - 75 гр.
  • петрушка (корень) - 50 гр.
  • соленые огурцы - 100 гр.
  • каперсы - 50 гр.
  • оливки - 30 гр.
  • вареные осетровые хрящи - 100 гр.
  • сливочный масло - 50 гр.
  • соль - по вкусу.

Как приготовить

  • Коренья нарезать брусочками и припустить с небольшим количеством воды (морковь и петрушку раздельно), соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками и отварить.
  • Вареные хрящи осетровых рыб и вареные грибы нарезать ломтиками.
  • Оливки освободить от косточек.
  • Каперсы перебрать и удалить плодоножку.
  • Затем все это соединить вместе.
  • Непосредственно перед подачей к столу гарнир соединить с томатным соусом и довести до кипения, но не кипятить.
  • Готовый соус заправить сливочным маслом.
  • В этот соус можно добавить мадеру (100 мл).
  • Подавать к припущенной и отварной рыбе.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Рыбные соусы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Чесночно-укропный соус
Чесночно-укропный соус

Томатный соус по-русски
Томатный соус по-русски

Уксус из белых корней
Уксус из белых корней


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Томатный соус по-русски» (2020-12-04)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!