Главная / Рецепты / Маринование / Кабачки маринованные

Кабачки маринованные

Из чего готовить

  • кабачки - 4 кг.
  • перец стручковый красный - 5-6 шт.
  • перец душистый - 20 горошин
  • перец черный - 20 шт.
  • корень хрена - 1/2 корня
  • зелень укропа - половина пучка
  • зелень петрушки и сельдерея - по 5 веточек
  • лавровый лист - 10 шт.
  • чеснок - 10 зубчиков

Для маринада:

  • вода - 1.5 л
  • соль - 100 гр.
  • сахар - 100 гр.
  • уксус 6%-ный - 350 мл

Как приготовить

  • Молодые кабачки длиной не более 20-25 см, моют, ополаскивают холодной водой, обрезают плодоножки и нарезают кружочками толщиной 2-2.5 см.
  • Перец режут вдоль, чеснок очищают и делят на дольки, хрен очищают от кожицы, зелень мелко нарезают.
  • На дно подготовленной банки укладывают пряности, на них - кабачки и заливают горячим (не ниже 70 градусов) маринадом.
  • Банки накрывают крышками и стерилизуют (литровые банки - 10 минут).


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Маринование



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Перец в масляно-медовом маринаде
Перец в масляно-медовом маринаде

Маринованные помидоры с луком и перцем
Маринованные помидоры с луком и перцем

Помидоры с черносливом
Помидоры с черносливом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: 16RIK1981 на рецепт «Кабачки маринованные» (2013-07-28)

16RIK1981
Я ещё добавляю горчицу (приправа).Помидоры с чили также можно закрывать.а патом зимой под водочку и кетчупом проста замануха.рецепт нужный.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!