Главная / Рецепты / Соусы грибные / Томатный соус с грибами и овощами

Томатный соус с грибами и овощами

Из чего готовить

  • томатный соус - 700 гр.
  • бульон (фюме) - 50 гр.
  • масло подсолнечное - 60 гр.
  • масло сливочное - 30 гр.
  • грибы белые - 150 гр.
  • лук репчатый - 250 гр.
  • перец стручковый сладкий - 75 гр.
  • морковь - 10 гр.
  • петрушка - 20 гр.
  • эстрагон - 5 гр.
  • шпинат - 10 гр.
  • чеснок - 3г.

Как приготовить

  • Морковь, петрушку, стручковый сладкий перец и репчатый лук нашинковать соломкой; грибы нарезать тонкими ломтиками.
  • Подготовленные овощи спассеровать, а грибы обжарить на подсолнечном масле отдельно.
  • После этого грибы и овощи соединить, залить томатным соусом, добавить сильно концентрированный бульон (фюме) и варить при слабом кипении 15-20 минут.
  • За 2-3 минуты до окончания варки в соус положить мелко нарезанные листья эстрагона и шпината, а по окончании варки положить соль, мелко рубленный чеснок и сливочное масло.
  • Соус подается к вареным овощам и мясным бульонам.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соусы грибные



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Чесночно-укропный соус
Чесночно-укропный соус

Томатный соус по-русски
Томатный соус по-русски

Уксус из белых корней
Уксус из белых корней


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: eurofarana на рецепт «Томатный соус с грибами и овощами» (2014-05-12)

eurofarana
Для приготовления этого соуса приходиться повозиться, но оно стоит того. Получается очень вкусно.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!