Главная / Рецепты / Горчица / Горчица с мускатным орехом

Горчица с мускатным орехом

Из чего готовить

  • горчичный порошок - 100 гр.
  • уксус - 4 ст.л.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.
  • корица - 1.5 ч.л.
  • гвоздика - 1 ч.л.
  • мускатный орех (молотый) - 1/4 стакана
  • соль - 1/2 ч.л.

Как приготовить

  •  Порошок горчицы тщательно растереть до пылевидного состояния, залить кипятком, размешать в густую массу, залить 2 стаканами горячей воды и настоять в течение 20 - 24 часов.
  • Затем осторожно слить излишнюю воду, а в оставшуюся гущу добавить соль, сахар, растительное масло, слабый виноградный или ягодный уксус (2-3-процентный), немного гвоздики, корицы и мускатного ореха.
  • Все хорошенько размешать до нужной консистенции, дать постоять еще 3 часа и затем хранить в плотно закрытой посуде.
  • Пряности в целом должны составлять 10 - 15% от веса употребленного горчичного порошка, уксус - 40%.
  • Масло лучше всего оливковое.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Горчица



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Чесночно-укропный соус
Чесночно-укропный соус

Томатный соус по-русски
Томатный соус по-русски

Уксус из белых корней
Уксус из белых корней


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: lan-ol на рецепт «Горчица с мускатным орехом» (2014-01-15)

lan-ol
Всегда делаю традиционную русскую горчицу. Уже приелась. Попробую разнообразить вкус пряностями по этому рецепту. Чувствую на взгляд, на слух - должно получиться остро и пикантно.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!