Главная / Рецепты / Пироги / Пахлава по-азербайджански

Пахлава по-азербайджански

Из чего готовить

  • мука - 1 1/2 стакана
  • масло топленое - 60 гр.
  • молоко - 4 ст.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • дрожжи - 8 гр.
  • миндаль очищенный или грецкие орехи - 200 гр.
  • сахар - 1/2 стакана
  • ванилин - 0.2 гр.
  • шафран - 0.3 гр.
  • мед - 20 г.

Как приготовить

  • Взять муку, добавить соль, сахар, соду и яйцо, все перемешать.
  • Затем разогреть молоко и горячим влить в муку, тесто тщательно замешать, что бы получилось крутое тесто.
  • Его выдерживают час - полтора, и потом раскатывают в тонкий пласт 0.5 см.
  • На противень смазанный маслом кладут слой теста, посыпают сверху измельченными орехами с сахаром и накрывают вторым слоем теста , и смазывают маслом.
  • Так делается несколько слоев (3-5).
  • Пахлаву разрезают на ромбы 10х4 см, и смазывают желтком смешанным с шафраном.
  • В середину каждого кусочка вкладывают половинку ореха.
  • Выпекают пахлаву в духовке 35-40 минут в течении 180-200 С.
  • За 15 минут до готовности ее глазируют сахарным сиропом или медом.

 



Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Пироги



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Торт Рыбка моя
Торт "Рыбка моя"

Пирог тертый
Пирог тертый

Печенье картофельное с кунжутом
Печенье картофельное с кунжутом


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: skatter на рецепт «Пахлава по-азербайджански» (2013-06-14)

skatter
Мне нравятся сладкие блюда с орехами, обязательно попрошу жену, чтобы она на выходные приготовила пахлаву.


# Отзыв от: vladislav на рецепт «Пахлава по-азербайджански» (2013-08-04)

vladislav
Обожаю пахлаву и вообще люблю восточные сладости, обязательно попробую этот рецепт.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!