Главная / Рецепты / Ржаная выпечка / Пирог ржаной со свининой

Пирог ржаной со свининой

Из чего готовить

  • мука ржаная - 950 гр.
  • вода - 500 гр.
  • дрожжи - 50г
  • соль - по вкусу

Для начинки:

  • свинина - 450 гр.
  • толокно - 250 гр.
  • перец молотый - по вкусу
  • молоко - 1-2 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  • Для опары смешать теплую воду, дрожжи, сахар и оставить до запенивания.
  • Смешать ржаную муку и соль.
  • Опару влить в муку и вымешивать до образования мягкого теста.
  • Накрыть салфеткой и отставить примерно на 1 час в теплом месте.
  • Для начинки свинину нарезают мелкими кусочками, жарят, затем соединяют с толокном, солью, перцем и перемешивают.
  • Тесто раскатывают в пласты толщиной 1-1.5 см.
  • Кладут пласт на противень, на него ровным слоем - подготовленную начинку, накрывают вторым пластом, края пирога защипывают и делают вилкой 2-3 прокола.
  • Смазав пирог молоком, выпекают в хорошо прогретой духовке в течение 1 часа.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Ржаная выпечка



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Пирог-запеканка
Пирог-запеканка

Творожное печенье с яблоками
Творожное печенье с яблоками

Курочка конвертируемая
Курочка "конвертируемая"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Пирог ржаной со свининой» (2020-06-05)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!