Лосятину промойте, нарежьте на куски, добавьте нарезанный лук, отжатый от молока белый хлеб и пропустите все через мясорубку 2-3 раза до образования гомогенной массы. Подготовленную котлетную массу тщательно выбейте. Если мясо лося не жирное, можно добавить свиное сало или сливочное масло. Из подготовленной массы сформуйте котлеты и запанируйте в сухарях. Обжарьте на раскаленной сковороде с обеих сторон и поставьте в духовку на 5-7 минут.
На гарнир можно подать картофельное пюре, жареный картофель, любую кашу и красный соус.
Suzunka в 2010-06-28 11:08:01 пишет: Я ПРОБОВОЛА ДЕЛОЛА КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ ЛОСЯ И ФАРШ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ЖИДКИМ. ТАК ЧТО Я ЕГО ЛОЖИЛА НА СКОВОРОДКУ ЛОЖКОЙ, КАК ОЛАДИ. А ЕЩЕ Я ДОБОВЛЯЛА ЯЙЦО И ЧУТЬ ЧУТЬ СОДЫ. ВОБШЕМ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ.
