Главная / Рецепты / Блюда из конины / Конина в кляре по-ленски

Конина в кляре по-ленски

Из чего готовить

  • мясо (конина) - 100 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • 3% уксус или лимонной кислота - 1/2 ч. л.
  • пеции - для маринования

Для кляра:

  • мука и молоко - по 2 ст. л.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль.

Как приготовить

  • Пашину зачищают от грубых сухожилий, излишнего жира и закраин, а поверхностную пленку оставляют.
  • Мясо нарезают брусочками 3-4 см, посыпают перцем, солью, мелко нарезанным луком, сбрызгивают лимонной кислотой или уксусом и оставляют на 25-30 минут.
  • Приготавливают кляр (жидкое тесто), в которое обмакиваются порционные куски, обжарить в большом количестве жира (фритюре).
  • При подаче укладывают мясо в виде пирамиды на блюде.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из конины


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Хрюшка в шубке
Хрюшка в "шубке"

Курочка Миндальная
Курочка "Миндальная"

 Курица «Ля пулечка»
Курица «Ля пулечка»


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Arkadi на рецепт «Конина в кляре по-ленски» (2013-10-11)

Arkadi
Никогда не доводилось пробовать конину. Понравилась простота приготовления. Обязательно сделаю в ближайшие дни. Предвкушаю нечто оригинальное. Хотелось бы, чтобы мясо получилось мягким


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!