- страусиные котлеты - 8 шт. (по 125г) - семечки кунжута - 1/5 стакан - яйцо - 1 шт. - мука - 230 мл. - орехи пекан (молотые) - 230 мл. - молоко - 230 мл. - перец - 1/4 ч. л. - соль - 1 ч. л. - паприка - 1 ст. л. - сливочное масло - 250г.
Смешайте молоко и яйцо. Отложите 2 столовые ложки пекана и кунжута. Смешайте вместе муку, оставшийся пекан и кунжут, паприку, соль и перец. Облейте котлеты молочной смесью и обваляйте в мучной смеси. Растопите масло и положите стейки. Посыпьте стейки отложенным пеканом и кунжутом. Готовьте при температуре 175° С в течение 1 часа 15 мин. Выход: 8 порций. Подготовка 20 мин. Приготовление 1 час 15 мин.
