Главная / Рецепты / Блюда из сердца / Сердце фаршированное

Сердце фаршированное

Из чего готовить

  • говяжье сердце - 1 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • вырезанная из сердца мякоть - 300 гр.
  • морковь - 3 шт.

Как приготовить

  • Из субпродуктов готовится множество разнообразных и вкуснейших блюд: салатов, закусок, горячих блюд.
  • Немало из субпродуктов готовится и фирменных блюд являющихся украшением меню ресторанов.
  • Практически, все блюда, приготовленные из субпродуктов являются деликатесными и особо ценятся гурманами.
  • Я сегодня дам вам рецепт не совсем широко применяемого, но как фирменное блюда для вашего стола онo может оказаться незаменимым.
  • Говяжье сердце очистить от излишков жира, разрезать вдоль и замочить в воде на 2-3 часа.
  • Обсушить разрезать вдоль - сверху вниз и вырезать из середины мякоть, стараясь не нарушать целостность стенок.
  • Вырезанную мякоть нарезать мелкими кубиками.
  • Раскалить растительное масло на сковороде.
  • В нем обжарить мелко нарезанный кубиками лук, нарезанную морковь.
  • Когда овощи подрумяниться, обжарить с овощами нарезанные кусочки сердца.
  • Добавить воды или бульона и потушить на маленьком огне в течение 20-25 минут.
  • Посолить, поперчить и отбросить на дуршлаг.
  • Разложить разрезанное сердце на доске и слегка отбить.
  • Выложить на него приготовленный фарш.
  • Сердце аккуратно зашить, придавая, по возможности, форму целого сердца.
  • В глубокой кастрюле обжарить лук, добавить лавровый лист, душистый перец горошком.
  • Bлить воду или бульон, прокипятить.
  • В полученный бульон положить подготовленное сердце и потушить в течение полутора часов.
  • Готовое сердце подавать с картофельным пюре.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из сердца



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Шашлык В самоизоляции
Шашлык "В самоизоляции"

Рулет  Два в одном
Рулет " Два в одном"

Буженина в луковой шелухе
Буженина в луковой шелухе


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Сердце фаршированное» (2021-12-05)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!