Главная / Рецепты / Блюда из говядины / Говядина тушеная

Говядина тушеная

Из чего готовить

  • говядина (мякоть) - 1 кг.
  • шпик - 100 гр.
  • бульон мясной - 600 мл.
  • масло растительное - 60 мл.
  • сметана - 60 гр.
  • мука - 2 ст.л.
  • хлеб ржаной (бородинский) - 60 гр
  • лук репчатый - 2-3 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1/4 шт.
  • зелень (любая) - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • перец черный горошком - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  • Мякоть говядины нарезать поперек волокон, порционными кусками.
  • Запанировать в муке и обжарить на растительном масле до образования румяной корочки.
  • Дно жаровни выложить тонкими ломтиками шпика. 
  • На шпик положить кусочки мяса.
  • На мясо выложить лук, морковь, сельдерей, нарезанные соломкой. 
  • Посолить, добавьть хлеб, нарезанный мелкими кубиками, перец, лавровый лист, затем уложить ещё слой мяса, овощей, хлеба и специй. 
  • Залить бульоном, так, чтобы закрыть верхний слой мяса.
  • Жаровню поставьте на поверхность плиты, довести бульон до кипения.
  • затем закрыть крышкой.
  • Поставить в разогретую до 170 градусов, духовку, готовить в течении 2-х часов. 
  • За 30 минут до готовности добавить сметану, подсолить, если то требуется. 
  • Подавать мясо вместе с овощами.
  • Полить соусом, образовавшимся при тушении, сверху посыпать рубленой зеленью. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из говядины



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Запеканка из куриной печени я яйцом
Запеканка из куриной печени я яйцом

Куриные отбивные в луковом кляре
Куриные отбивные в луковом кляре

Рулька в луковой шелухе
Рулька в луковой шелухе


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Говядина тушеная» (2017-04-24)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!