Главная / Рецепты / Лазанья / Лазанья с морепродуктами

Лазанья с морепродуктами

Из чего готовить

  • треска (филе) - 450 гр.
  • белое вино - 1 стакан
  • морковь, лук (нарезанные) - по вкусу
  • лавровый лист - по вкусу
  • соль и перец - по вкусу
  • лазанья (зеленые листы) - 200 гр.
  • лук-порей - 450 гр.
  • сливочное масло - 2/3 стакана
  • чеснок (раздавить в прессе) - 1 зубчик
  • мука - 1/2 стакана
  • нежирные сливки - 1/2 стакана
  • сметана - 1/2 стакана
  • укроп (нарезанный) - 1 ст. л.
  • сушеный укроп - 2 ст. л.
  • креветки (очищенные) - 200 гр.
  • сыр чеддер - 50 гр.
  • сыр пармезан (тертый) - 2 ст. л.
  • мидии, креветки и арахис - для украшения.

Как приготовить

  • Филе трески опустите в кастрюлю, добавьте вино, лавровый лист, лук и морковь.
  • Посолите, поперчите, затем доведите до кипения и варите 5 минут.
  • Выньте рыбу, вилкой разделите мякоть на небольшие кусочки.
  • Бульон, в котором варилась рыба, долейте водой до 1 литра.
  • Тем временем листики лазаньи отварите в соответствии с инструкцией, добавив в воду немного растительного масла, чтобы они не склеились.
  • Выложите лазанью в дуршлаг и промойте холодной водой.
  • Разложите на влажном кухонном полотенце и обсушите.
  • Лук-порей порежьте на некрупные кусочки и обжарьте на сливочном масле с чесноком под крышкой около 10 мин.
  • Выньте лук-порей шумовкой.
  • Обжарьте муку на сливочном масле в течение 1 мин.
  • Снимите с огня и смешайте с 1 литром бульона и оставшимся вином.
  • Доведите до кипения, помешивая и варите 2 мин.
  • Снимите с огня, добавьте сливки, сметану и укроп, посолите и поперчите.
  • Налейте немного соуса в глубокое прямоугольное блюдо.
  • Положите на дно несколько листиков лазаньи, затем слой рыбы, морепродуктов и лука-порея и налейте еще немного соуса.
  • Продолжайте укладывать слоями.
  • Закончите соусом.
  • Присыпьте чеддером, пармезаном и арахисом.
  • Запекайте лазанью на среднем огне чуть меньше часа.
  • Украсьте креветками, мидиями и свежим укропом.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Лазанья



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Макароны тушеные с овощами
Макароны тушеные с овощами

Печеночные пельмени
Печеночные пельмени

Лазанья из пельменей
Лазанья из пельменей


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Milo4ka на рецепт «Лазанья с морепродуктами» (2013-06-14)

Milo4ka
Достаточно дорогое удовольствие, но определенно стоит попробовать! Уже слюнки текут:) буду своего любимого радовать)


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!