Главная / Рецепты / Рисовая лапша / Лапша, курица и креветки в кокосовом бульоне

Лапша, курица и креветки в кокосовом бульоне

Из чего готовить

  • рисовая лапша - 350 гр.
  • кокосовое молоко (консервированного) - 400 мл
  • куриный бульон - 1.5 л
  • тигровые креветки (вареные) - 350 гр.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • имбирь корень (нарезанный ломтиками)- 1 ч.л.
  • чеснок - 2 зубчика
  • миндаль - 8 шт.
  • чили - 1-2 шт.
  • лимонная трава - 2 стебля
  • куркума - 1 ч.л.
  • семена кориандра (обжаренные) - 1 ст.л.
  • подсолнечное масло - 4 ст.л.
  • соль и молотый черный перец - по вкусу.

Как приготовить

  • Замочить в холодной воде рисовую лапшу.
  • Нарезанный четвертинками лук, имбирь, чеснок, орехи, нарезанный ломтиками чили, лимонную траву и куркуму измельчить в кухонном комбайне.
  • Кориандровые семена не слишком сильно перемолоть и добавить в пасту.
  • В воке или сковороде разогреть масло и обжарить в нем острую пасту.
  • Следить за тем, чтобы паста не слишком сильно зажаривалась и не изменила свой цвет.
  • Добавить кокосовое молоко, влить бульон, всыпать соль и перец.
  • Дать смеси просушиться 5-10 мин.
  • Тем временем вынуть из воды лапшу и опустить ее на 2 мин в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.
  • Затем откинуть лапшу на дуршлаг, промыть под холодной проточной водой и обсушить.
  • Очищенные тигровые креветки добавить в суп непосредственно перед подачей, чтобы они минуту или две прогрелись.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Рисовая лапша


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Манты с креветками
Манты с креветками

Лазанья с курицей
Лазанья с курицей

Запеканка из лапши с орехами
Запеканка из лапши с орехами


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: MaxSaur на рецепт «Лапша, курица и креветки в кокосовом бульоне» (2016-03-04)

MaxSaur
Очень вкусный рецепт. Советую.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!