Главная / Рецепты / Суп-пюре / Суп-пюре из рыбы и раков

Суп-пюре из рыбы и раков

Из чего готовить

  • филе рыбы - 70 гр.
  • масло сливочное - 10 гр.
  • мука - 15 гр.
  • бульон рыбный - 350 гр.
  • сельдерей - 5 гр.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • молоко - 100 гр.
  • масло раковое - 15 гр.
  • рак - 1 шт.
  • печенка рыбы - 30г или кнели - 50г.

Как приготовить

  • Филе рыбы (судака, карпа, кеты и др.) припустить.
  • В белый соус, приготовленный на рыбном бульоне (уха), добавить припущенную рыбу, веточку сельдерея и варить 10-15 минут при слабом кипении.
  • Рыбу протереть вместе с соусом, вновь довести до кипения, добавить бульон для придания необходимой консистенции.
  • Заправить суп смесью из яичных желтков и молока и раковым маслом.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Суп-пюре



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Борщ с черносливом (постный)
Борщ с черносливом (постный)

Суп из языка (колбасы) с сыром
Суп из языка (колбасы) с сыром

Холодный томатный суп
Холодный томатный суп


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: kovalspirt на рецепт «Суп-пюре из рыбы и раков» (2013-06-23)

kovalspirt
Приготовил по рецепту Мне понравился смак. Рекомендую всем очень полезный суп.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!