Суп-крем из зеленого горошка
Из чего готовить
- говядина - 150 гр.
- масла сливочное - 15 гр.
- горошек зеленый - 150 гр.
- мука пшеничная - 10 гр.
- сливок - 50 гр.
- яйцо (желток) - 1/2 шт.
- хлеба белого - 50 гр.
- лука репчатого - 10 гр.
- кореньев белых - 10г.
Как приготовить
- Из мяса, кореньев и воды сварить бульон и процедить его.
- Горошек тушить в небольшом количестве бульона до готовности и в горячем состоянии протереть сквозь сито.
- Муку поджарить с частью масла, развести бульоном, соединить с протертым горошком и вскипятить, после чего процедить, заправить сливками, смешанными с яичным желтком и маслом.
- Подать к столу с гренками из хлеба (в виде мелких кубиков).
Хорошими рецептами принято делиться с друзьями
Оцените рецепт
Полистать рецепты из раздела Суп-крем
|