Главная / Рецепты / Супы мясные / Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)

Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)

Из чего готовить

  • рубец бычий - 1/4 или 1/2 телячьего или 1 свиной рубец
  • коренья - для супа
  • лук репчатый - 4 шт.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • рубленая зелень - 1 ст.л.
  • пряность.

Как приготовить

  • Рубцы хорошо промывают, затем ошпаривают кипятком и снимают с них пленку, далее варят с кореньями пока рубец не сделается мягким (это делают в закрытой посуде добавляя испарившуюся воду).
  • После этого рубцы вытаскивают мелко шинкуют.
  • Бульон процеживают, солят и прибавляют вновь кореньев и шинкованные рубцы.
  • Дают упреть кореньям, приправляют мукой, поджаренной на масле с луком, посыпают рубленой зеленью и подают безо всего.
  • Хорошо варить рубцы с говядиной, отчего конечно отвар будет еще вкуснее.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Супы мясные



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суп из языка (колбасы) с сыром
Суп из языка (колбасы) с сыром

Холодный томатный суп
Холодный томатный суп

Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)
Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Суп из рубцов (Из старых русских рецептов)» (2017-11-21)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!