Ингредиенты для рецепта - пшено - 240г - вода - 1 л - рыба - 200г - лук – 60г - жир - 40г - зелень - 12г.
Как приготовить данный рецепт Рыбу разделывают, не пластуя (щука, судак, сом, налим и др.), заливают водой, добавляют соль, специи и варят. Бульон сливают, варят на нем жидкую кашу (в конце варки добавляют слегка обжаренный лук). Рыбу отделяют от костей, мелко режут, кладут в миски или горшочки, заливают кашкой, доводят до кипения и подают. |