Главная / Рецепты / Пшеничные каши / Булгур с мясом

Булгур с мясом

Из чего готовить

  • нут - 1/2 стакана
  • лук репчатый белый мелкий - 12 шт.
  • булгур - 2 стакана
  • мясо на косточке - 500 гр.
  • жир - 1 стакан
  • соль - 1.5 ч.л.
  • корица - 1/2 ч.л.
  • вода - 2.5 стакана
  • кости для бульона.

Как приготовить

  • Нут залить водой и оставить на ночь.
  • Почистить лук, но не резать.
  • Мясо порезать кубиками вместе с косточками.
  • Слегка обжарить мясо и косточки, затем в этом же жире обжарить лук.
  • Нут варить в скороварке 15 минут.
  • Достать нут и положить в скороварку мясо, кости, посолить и залить водой.
  • Варить в течение получаса, потом добавить лук и варить еще пять минут при более низком давлении.
  • Часть мяса с луком отобрать, а к оставшемуся добавить булгур и нут.
  • Тушить в кастрюле без крышки, пока нут и булгур не размягчатся.
  • При необходимости добавить воды.
  • Блюдо должно дойти до консистенции каши.
  • Готовое блюдо выложить на тарелку, сверху полить расплавленным жиром и положить ранее отобранное мясо и лук.
  • Булгур с мясом посыпать корицей.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Пшеничные каши



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Тыквенный манник
Тыквенный манник

Запеканка с рисом и фаршем
Запеканка с рисом и фаршем

Грибной плов
Грибной плов


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Грузин на рецепт «Булгур с мясом» (2013-05-17)

Грузин
А булгур, это что такое? :)


# Отзыв от: admin на рецепт «Булгур с мясом» (2013-05-17)

admin
Булгур, это крупа из пшеницы
Вот тут описание в википедии


# Отзыв от: kaleenkalucky на рецепт «Булгур с мясом» (2014-06-03)

kaleenkalucky
Это надо просто один раз попробовать, тогда ясно будет вкусное это блюдо или нет. Хотя то, что оно состоит из мяса говорит о многом. Вот интересно, а корицу кто-нибудь чем-то в этом блюде заменяет, просто я её не очень.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!