Главная / Рецепты / Пловы / Плов фруктовый

Плов фруктовый

Из чего готовить

  • рис - 1.5 стакана
  • масло - 100 гр.
  • настой шафрана - 1 ст.л.

Для гарнира:

  • курага - 200 гр.
  • изюм - 200 гр.
  • персики - 2-3 шт.
  • свежая алыча - 1 стакан
  • миндаль (очищенные) - 100г
  • сливочное масло - 1-2 ст.л.

Для сиропа:

  • мед - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • гранатовый сок - 1/2 стакана
  • корица - 1 ч.л.
  • гвоздика - 2 шт.

Как приготовить

  • В большом количестве слегка подсоленного кипятка отварить до полуготовности рис.
  • Откинуть рис на дуршлаг, промыть холодной кипяченой водой.
  • Положить в казан (или эмалированную кастрюлю) тонкий слой теста ("казмаг"), 0,5 стакана отваренного риса, перемешанного с половиной указанного количества топленого масла.
  • Эту смесь разровнять тонким слоем, сверху засыпать остальной рис, положить на него оставшееся масло, плотно закрыть крышкой и томить на слабом огне примерно полчаса, доведя рис до полной готовности.
  • Фрукты и орехи обжарить в глубокой сковороде на сливочном масле, отдельно сварить в эмалированном сотейнике сахарно-медовый сироп с соком граната, в конце варки добавить пряности, положить туда поджаренные фрукты и слегка уварить.
  • Блюдо оформить в виде пяти сегментов, состоящих из риса и чередующихся с фруктами.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Пловы



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Тыквенный манник
Тыквенный манник

Запеканка с рисом и фаршем
Запеканка с рисом и фаршем

Грибной плов
Грибной плов


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: skatter на рецепт «Плов фруктовый» (2013-08-07)

skatter
Плов готовим дома часто. Попробовали сделать фруктовый плов по данному рецепту, детям и жене понравилось, но как для меня мясо все-таки хоть чуть-чуть стоит добавить.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!