Главная / Рецепты / Ливанская кухня / Соус чили (Mohamara)

Соус чили (Mohamara)

Из чего готовить

  • чили сушеные - 12 шт.
  • сухари - 2 ст.л.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • орехи грецкие - 1.5 стакана
  • соль - 1 ч.л.
  • кумин - 1 ч.л.
  • кориандр - 1/2 ч.л.
  • масло оливковое - 1 стакан
  • сок лимонный - 1/2 стакана
  • сок гранатовый - 1/4 стакана
  • щепотка молотого кофе.

Как приготовить

  • Размять чили в горячем масле, отделить мякоть от кожицы и семян.
  • Потом перемешать мякоть перца с резаным луком до получения однородной массы.
  • Добавить измельченные грецкие орехи и снова хорошо перемешать.
  • Добавить сухари, специи, кофе, потом сок лимона и граната и оливковое масло.
  • Перед подачей на стол посыпать грецкими орехами и полить оливковым маслом.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Ливанская кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Koedzumi на рецепт «Соус чили (Mohamara)» (2013-06-27)

Koedzumi
Этот соус отлично подходит к чебурекам, стоит один раз попробовать и в следующий раз чебуреки без этого соуса вам покажутся не правильными.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!