Главная / Рецепты / Ливанская кухня / Кибби (Kibbi Nayye)

Кибби (Kibbi Nayye)

Из чего готовить

  • говядина постная или мясо ягненка - 500 гр.
  • булгур (дробленая пшеница) - 1 стакан
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец душистый - 1/2 ч.л.
  • корица - 1/2 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • орешки кедровые - 1ст.л.
  • листья базилика - 8 шт.
  • листья майорана - 8 шт.
  • орех грецкий - 1/4 стакана
  • масло оливковое.

Как приготовить

  • Булгур промыть, отбросить на сито, и при помощи ложки убрать всю влагу.
  • Измельчить лук, майоран и базилик и добавить к пшенице.
  • Мясо пропустить через мясорубку и перемешать с пшеницей, солью, перцем и корицей.
  • Мокрыми руками хорошо вымесить фарш и выложить на блюдо в виде круглой лепешки.
  • Разгладить поверхность фарша, потом посыпать орехами, украсить листьями мяты и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Блюдо можно сделать более острым, если добавить к пшенице немного сухого чили.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Ливанская кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: denger на рецепт «Кибби (Kibbi Nayye)» (2014-04-09)

denger
выглядит очень привлекательно и вкусно,сделаю проверю на вкус,выглядит аппетитно!!!!

[*]


# Отзыв от: pius80 на рецепт «Кибби (Kibbi Nayye)» (2014-04-10)

pius80
Хотя, готовится несколько сложновато, но получается очень изысканный вкус. Подавать , обязательно, в горячем виде. Можно отдельно, подать соус по вкусу, хрен, или горчицу.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!