Главная / Рецепты / Шведская кухня / Хрустящие имбирные печенья

Хрустящие имбирные печенья

Из чего готовить

  • меласса (патока) - 1/2 стакана
  • сахар - 1/4 стакана
  • желтый сахар - 3/4 стакана
  • корица - 1.5 ст. л.
  • имбирь - 1.5 ст.л.
  • гвоздика - 1/2 ч.л.
  • вода - 2/3 стакана
  • масло сливочное - 600 гр.
  • мука - 4.5 стакана
  • сода пищевая - 2 ч.л.

Как приготовить

  • В кастрюле с толстым дном смешать белый и желтый сахар, патоку, пряности, добавить воду и довести смесь до кипения, постоянно помешивая.
  • Добавить порезанное кусочками масло, снять с огня и продолжать помешивать, пока масло не растает.
  • Перелить смесь в большую металлическую миску.
  • Муку просеять, тщательно перемешать с содой и добавить к жидкой основе.
  • Перемешивать ингредиенты до получения теста.
  • Сформированное тесто свернуть и завернуть сначала в полиэтиленовую пленку, а затем в фольгу.
  • Выдержать в холодильнике в течение ночи.
  • Если нет необходимости использовать сразу все тесто, можно отрезать от него кусочек нужной величины, а оставшееся тесто снова завернуть и хранить в холодильнике.
  • Перед началом приготовления тесто следует оставить при комнатной температуре примерно на полчаса или дольше, пока оно не размягчиться настолько, чтобы его можно было легко раскатать.
  • Духовку предварительно прогреть до 190о С.
  • Тесто раскатать как можно тоньше, тогда печенья будут хрустящими.
  • Вырезать из теста печенья различной формы и выложить их на смазанный жиром противень.
  • Выпекать, пока печенья не подрумянятся (10 минут или чуть дольше).
  • Вынуть печенья из духовки и остудить.
  • Полностью остывшие печенья становятся хрустящими.

 



Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Шведская кухня


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Хрустящие имбирные печенья» (2021-10-21)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!