Главная / Рецепты / Украинская кухня / Борщ со щавелем

Борщ со щавелем

Из чего готовить

  • свинина – 500 гр.
  • ребрышки – 250 гр.
  • свекла – 1 шт.
  • картофель – 4-5 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • корень петрушки – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 луковица
  • лук зеленый, щавель, шпинат – по 1 большому пучку
  • мука пшеничная – 1 ст.л.
  • яйцо – 2 шт.
  • сметана, сахар, уксус (3%) – по вкусу
  • жир – по вкусу перец душистый, лист лавровый, зелень укропа, соль – по вкусу

Как приготовить

  • Ребрышки промыть, залить холодной водой и поставить на огонь.
  • В кипящий костный бульон кладут свинину, варят ее до готовности, вынимают и нарезают на порции.
  • Свеклу, нарезанную соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, хорошо перемешивают и тушат до готовности, добавляя сахар и бульон.
  • Коренья, лук, нарезанные соломкой, слегка жарят, и перемешивают с мукой.
  • В процеженный кипящий бульон кладут картофель и варят 10-15 минут, затем добавляют тушеную свеклу, кольца лук и коренья, перебранные, промытые и мелко нарезанные шпинат, щавель, перец, лавровый лист, солят по вкусу и варят до готовности.  
  • При подаче в тарелку кладут кусочек мяса, кружочек сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и мелко нарезанный зеленый лук.

 



Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Украинская кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Борщ со щавелем» (2020-09-28)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!