Главная / Рецепты / Узбекская кухня / Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)

Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)

Из чего готовить

  • баранина (филейная часть) - 500 гр.
  • репа - 500 гр.
  • морковь и картофель - 2-3 шт.
  • помидор - 3 шт.
  • лук репчатый - 3-4 шт.
  • красный перец - 1 шт.
  • болгарский перец - 1 шт.
  • лавровый лист - по вкусу
  • черный перец - 1 ч. л.
  • зарчава - на кончике ножа.

Как приготовить

  • Положить в кастрюлю целым куском мясо, залить водой и поставить на слабый огонь.
  • Очистить репу, нарезать поперек кусочками и залить водой.
  • Очистить морковь, нарезать кружочками толщиной 2 см.
  • Морковь и репу положить в кипящий суп.
  • Варить в течение 1 часа на слабом огне.
  • Затем положить картофель, нарезанный кусочками.
  • Зарчаву добавляют по вкусу.
  • По готовности картофеля снять суп с огня.
  • Вынуть мясо, положить на большое блюдо, нарезать, уложить овощи, варившиеся в супе.
  • Разлить суп в касы, посыпать кинзой и черным перцем.
  • К супу можно подать черствую лепешку или чалпак (тонкая лепешка, жаренная в масле).


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Узбекская кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Doodlez на рецепт «Мясной суп с репой (Шолгом шурпа)» (2013-08-16)

Doodlez
Ни разу не пробовала суп с репой. Попробую сегодня на обед сделать


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!