Главная / Рецепты / Греческая кухня / Василопита

Василопита

Из чего готовить

  • сливочное масло - 500 гр.
  • сахар - 500 гр.
  • молоко - 2 стакана
  • мука - 1.5кг.
  • дрожжи свежие - 50 гр.
  • цедра и сок 1 апельсина
  • яйцо - 3шт.
  • 1 яйцо для смазки
  • тертый миндаль или кунжут.

Как приготовить

  • Муку насыпать в миску, раскрошить и добавить дрожжи, яйца, сливочное масло, сахар, цедру, и сок апельсина, небольшое количество молока и тщательно перемешать.
  • Замесив тесто, накрыть его полотенцем и поставить в теплое место для расстойки.
  • Когда тесто подойдет, вымесить его и дать подойти еще раз.
  • Противень смазать сливочным маслом и положить в него тесто.
  • Снова оставить тесто для расстойки.
  • Затем смазать яйцом и посыпать тертым миндалем или кунжутом.
  • Василопиту запекать в духовке при умеренной температуре 50-60 минут.
  • Если будет верх пирога будет подгорать, то накрыть фольгой.
  • В василопиту по традиции кладут перед выпеканием монетку.
  • Кому достанется кусок пирога с монеткой, тому весь год будет удача.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Греческая кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: pius80 на рецепт «Василопита» (2014-03-26)

pius80
Честно говоря, попробовал этот пирог впервые, и он мне даже понравился. Он очень вкусный с чаем, кофе, соком. Можно сверху потереть шоколадки а сахарной пудрой посыпать. Да и просто с вареньем он тоже вкусный. Название, правда, нестандартное, но вкус от этого не меняется. Монетки, рада, мне не досталось, но все равно, я остался доволен. Ну а если кроме апельсина, еще другой сок добавить, то еще лучше получатся. Но только не томатный и не морковный -ерунда получится.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!