Фондю из баклажанов
Из чего готовить
- баклажаны - 500 гр.
- масло растительное - 180-200 мл.
- уксус 9% - 1 ч.л.
- чеснок - 5-6 зубчиков
- петрушка (зелень) - 5-7 веточек
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить
- Баклажаны нарезать кружками, толщиной 5-6 мм.
- Выложить нарезанные баклажаны в большую емкость, посыпать солью и перемешать.
- Оставьте на 20-30 минут.
- Затем слить выделившуюся жидкость, баклажаны промыть в холодной воде, обсушить на бумажном полотенце.
- Далее обжарить кружочки баклажанов в большом количестве растительного масла до золотистого цвета.
- Чеснок очистить и измельчить при помощи пресса.
- Петрушку мелко порубить.
- Смешать чеснок с зеленью.
- В чистую поллитровую баночку выложить кружочки баклажанов слоями с чесночной смесью.
- Добавить уксус и закатать жестяной крышкой.
- Дать остыть и поставить в холодильник либо в другое прохладное место.
Хорошими рецептами принято делиться с друзьями
Оцените рецепт
Полистать рецепты из раздела Блюда из баклажанов
Рецепт пока не готов →
|