Баклажаны с грибами, томленые в сметане

Из чего готовить

• баклажаны - 5 шт.
• грибы свежие - 300 гр
• сметана - 4-5 ст.л.
• масло растительное - для обжарки
• лук репчатый - 2 шт.
• приправы для грибов - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу

Как приготовить

•  Баклажаны обмыть, обсушить и нарезать кубиками.
• Посолить и отставить минут на 10 для удаления горечи.
• Грибы обмыть, обсушить, нарезать кусочками.
• Обжарить на растительном масле.
• Посолить, поперчить, добавить приправы, перемешать.
• Лук нарезать кубиками.
• Из баклажанов отжать сок и обжарить в масле на маленьком огне.
• Через 10 минут добавить лук, продолжать готовить еще минут 10, до прозрачного состояния, лука. 
• Далее добавить грибы, сметану, поперчить, перемешать.
• Томить минут 15. 

Распечатать рецепт
Мария
49