Главная / Рецепты / Закуски из грибов / Лепешки картофельные с грибами

Лепешки картофельные с грибами

Из чего готовить

  • для теста::
  • картофель - 400 гр.
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 80 гр.
  • мука - 300 гр.
  • соль - по вкусу
  • для начинки:
  • грибы (сушеные) - 40 гр.
  • яичный желток - для смазывания
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 2 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  • Картофель промыть, очистить, нарезать кусочками.
  • Отварить в воде до готовности.
  • Затем откинуть на дуршлаг, переложить в емкость.
  • Посолить, добавить сливочное масло и толкушкой довести до состояния пюре.
  • В пюре вбить яйцо, перемешать и по чуть-чуть ввести просеянную муку, замесить тесто. 
  • Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить минут на 20. 
  • Грибы предварительно замочить в холодной воде часа на 2 часа
  • Затем отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Лук очистить и мелко нашинковать.
  • Обжарить на разогретой с маслом, сковороде, до легкого золотистого цвета.
  • Грибы нарезать мелкими кусочками и добавить к обжаренному луку, посолить, поперчить, перемешать.
  • Продолжить обжаривать до готовности, потом ать остыть. 
  • Тесто нарезать на небольшие кусочки.
  • Каждый кусочек раскатать в тонкую лепешку. 
  • В середину выложить начинку и аккуратно собирать края и скрепить. 
  • Лепешки переложить на противень, смазанный растительным маслом и присыпанный мукой. 
  • Желток немного взбить и смазать им лепешки.
  • Противень поставить в разогретую до 200 градусов, духовку, запекать минут 20-25.
  • Готовые лепешки смазать сливочным маслом и подать к столу. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Закуски из грибов


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Торт Капустник
Торт "Капустник"

Сырки творожные а-ля Картошка
Сырки творожные а-ля "Картошка"

Омлет с шампиньонами и сыром
Омлет с шампиньонами и сыром


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Лепешки картофельные с грибами » (2019-04-18)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!