Главная / Рецепты / Блюда из свинины / Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке

Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке

Из чего готовить

  • свинина (задняя часть) - 700 гр.
  • яблоко (крупное) - 1 шт.
  • масло растительное - 3 ст.л.
  • соевый соус - 5 ст.л.
  • чеснок - 4 зубчика
  • горчица - 2 ч.л.
  • имбирь (корень) - 2 см.
  • розмарин (веточка) - 1 шт.
  • перец черный свежемолотый - по вкусу

Как приготовить

  •  Чеснок очиститт и нарезать пластинами. 
  • С розмарина оборвать листики. 
  • Мясо обмыть, обсушить и тонким ножом сделать надрезы.
  • Нашпиговать их розмарином и чесноком.
  • Имбирь мелко порубить. 
  • Смешать соевый соус, растительное масло, имбирь, перец. 
  • Сбить все в эмульсию.
  • Свинину (куском) выложить полиэтиленовый пакет.
  • Туда же залить маринад-эмульсию. 
  • Пакет завязать и основательно встряхнуть для равномерного распределения соуса по мясу. 
  • Пакет положить в холодильник часов на 8-10. 
  • По возможности периодически встряхивать. 
  • Яблоко натереть на мелкой терке. 
  • Соединить натертое яблоко с горчицей. 
  • Тщательно перемешать, можно добавить остатки маринада. 
  • Мясо достать из маринада. 
  • Промакнуть бумажными полотенцами.
  • Разогреть сковороду, слегка смазать ее растительным маслом. 
  • Обжарить мясо на сильном огне со всех сторон до золотистой корочки. 
  • Затем обмазать мясо яблочно-горчичной смесью и выложить в рукав для запекания.
  • Положить в разогретую до 200 градусов, духовку, запекать в течении 1 часа.
  • По истечении времени, рукав разрезать и продолжить запекать еще минут 20.
  • Подавать лучше в теплом виде.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из свинины



Или посмотреть похожие рецепты из категории

 Рагу из баклажанов со свиными ребрышками
Рагу из баклажанов со свиными ребрышками

Нежные куриные котлеты с кабачками
Нежные куриные котлеты с кабачками

Сочная куриная отбивная Экзот
Сочная куриная отбивная "Экзот"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Буженина имбирная в яблочно-горчичной корочке» (2018-10-16)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!