Главная / Рецепты / Разные рагу / "Жареха"

"Жареха"

Из чего готовить

  • говядина (мякоть) - 500 гр.
  • сметана - 4 ст.л.
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • масло растительное - для жарки
  • грибы (сушеные) - 20 гр.
  • картофель - 1 кг.
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • мука ржаная - 1 ст.л.
  • лавровый лист - 1-2 шт.
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Грибы предварительно замочить часов на 6. 
  • Затем отварить, процедить, отвар оставить. 
  • Мясо обмыть, обсушить и нарезать некрупными кусочками.
  • Картофель и лук нарезать кубиком.
  • Морковь нарезать тонкими кружками. 
  • Мясо обжарить на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки, выложить выложить в горшочки.
  • В этой же сковороде обжарить лук и морковь, добавить к мясу. 
  • Далее по отдельности обжарить картофель и грибы, отправить к мясу. 
  • На сухой сковороде обжарить ржаную муку в течении 3-х минут, постоянно помешивая.
  • В глубокой тарелке смешать сметану и муку, постепенно влить грибной отвар, добавить томат и тщательно перемешать.
  • Полученным соусом залить мясо, положить лавровый лист, посолить, поперчить. 
  • Горшочки поставить в холодную духовку.
  • Установить температуру 180 градусов, готовить в течении полутора часов. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Разные рагу



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Хрюшка в шубке
Хрюшка в "шубке"

Курочка Миндальная
Курочка "Миндальная"

 Курица «Ля пулечка»
Курица «Ля пулечка»


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «"Жареха"» (2018-12-19)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!