Пирожное с цукатами и орехами

Из чего готовить

• печенье сахарное - 600 гр.
• яйцо - 2 шт.
• масло сливочное (размягченное) - 300 гр.
• лимон - 1 шт.
• фундук (ядро) - 100 гр.
• цукаты разноцветные - 100 гр.
• мармелад разных цветов - 100 гр.
• сахар - 1\2 стакана.

Как приготовить

•  Лимон тщательно промыть, обсушить и снять с него цедру мелкой теркой. 
• Из мякоти, выжать сок. 
• Взбить размягченное сливочное масло миксером, в пышную пену.
• Яйца растереть с сахаром, добела и соединить со взбитым маслом. 
• Затем добавить цедру и сок лимона.
• Цукаты и мармелад нарезать мелкими кубиками, добавить в массу.
• Орехи слегка обжарить и порубить, всыпать в сливочную смесь. 
• Печенье выложить на лист пергамента и при помощи скалки измельчить до крошки.
• Всыпать крошку в емкость с приготовленной массой, тщательно перемешать до равномерного распределения.
• Тесто сформировать в виде "колбаски" диаметром 7 см.
• Завернуть в пергамент, концы плотно закрутить. 
• Положить в холодильник на 5 часов. 
• Перед подачей нарезать толстыми ломтиками.

Распечатать рецепт
Мария
323