Главная / Рецепты / Белорусская кухня / Колдуны

Колдуны

Из чего готовить

  • картофель - 12 шт.
  • мука - 2 ст. л.
  • масло сливочное - 3 ст. л.
  • сметана - 1 стакан
  • соль

Для грибного фарша:

  • грибы сушенные - 40 гр.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • масло сливочное - 2 ст. л.

Для мясного фарша:

  • свинина жирная - 400г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль и перец - по вкусу.

Как приготовить

  • Замочить грибы в холодной воде, отварить.
  • Воду слить, грибы порубить, обжарить, соединить с обжаренным нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить.
  • Свинину порубить ножом, соединить с сырым нашинкованным репчатым луком, посолить и поперчить, не обжаривать.
  • Сырой картофель натереть на терке.
  • Отжать сок, дать ему отстояться, после чего сок слить, а оставшийся крахмал присоединить к картофелю, посолить и перемешать.
  • Сформовать лепешки, в центр которых положить комочек грибного или мясного фарша.
  • Закатать клецки, придав им форму шарика, обвалять в муке, обжарить в масле.
  • Сложить в латку, залить сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут.
  • Подавать горячими со сметаной, свежими овощами, квашеной капустой, солеными огурцами, моченными брусникой или яблоками.
  • Можно подать к мясному или грибному бульону.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Белорусская кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Отзыв от: Ksena на рецепт «Колдуны» (2013-11-20)

Ksena
Никогда не пробовала колдуны,решила приготовить.Оригинальное получилось блюдо и вкусное.


# Отзыв от: Катя на рецепт «Колдуны» (2014-03-18)

Катя
Приготовила Колдуны с мясным фаршем. По вкусу напоминают наши зразы. Сытное и вкусное блюдо, всей семье понравилось.


# Отзыв от: pius80 на рецепт «Колдуны» (2014-03-18)

pius80
Отлично получилось. Хотя и написано много, а готовится достаточно просто. Кстати, если мясо с грибами смешать, еще вкуснее получается. И очень сытно, много не съешь.


Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!