Главная / Рецепты / Мальтийская кухня / Тушеные каракатицы

Тушеные каракатицы

Из чего готовить

  • каракатица - 800 гр.
  • анчоус - 1 шт.
  • сухари - 2 стакана
  • смесь трав (петрушка, мята, майоран) - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 2 шт.
  • помидоры - 4 шт.
  • яйцо (вареное вкрутую) - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • каперсы - 1 ст.л.
  • масло растительное для жарки - 2 ст.л.
  • оливки - 2 шт.

Как приготовить

  • Каракатиц почистить и освободить от жестких частей, убрать чернильный мешок , но оставить щупальца.
  • Обжарить лук в двух ложках масла.
  • Добавить помидоры и готовить соус еще около получаса.
  • Отобрать две столовые ложки соуса.
  • Отбить каракатиц при помощи деревянного молоточка, чтобы мясо размягчилось.
  • Смешать сухари, отобранный соус, вареное яйцо, каперсы, оливки, анчоус, приправы и сырое яйцо.
  • Полученной начинкой нафаршировать каракатиц и зашить открытую часть.
  • Тушить до готовности в томатном соусе.
  • К соусу добавить резаные щупальца.
  • Этот соус хорошо подавать к спагетти, а самих фаршированных каракатиц можно нарезать поперек (колечками) и подавать в таком виде


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Мальтийская кухня



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)
Суси с сырым тунцом (Tekka-maki)

Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом
Маки-суси огурцом, авокадо и крабовым мясом

Маринованный имбирь
Маринованный имбирь


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Тушеные каракатицы» (2021-12-05)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!