Главная / Рецепты / Пироги / Печеночный пирог

Печеночный пирог

Из чего готовить

  • для основы:
  • мука - 1,5 стакана
  • сода гашеная уксусом - 1 ч.л.
  • маргарин - 170 гр.
  • сметана - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • для начинки:
  • печень говяжья - 500 гр.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 500 гр.
  • соль - по вкусу
  • для заливки:
  • яйцо - 3 шт.
  • сметана - 200 гр.
  • зелень укропа - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Приготовить основу (тесто).
  • Порубить ножом маргарин с мукой, добавить сметану, уксус, посолит и быстро вымесить тесто. 
  • Скатать тесто в шар, обернуть целлофановой пленкой и убрать в холодильник минут на 30. 
  • Приготовить начинку
  • Печень очистит от пленок, обмыть, обсушить и нарезать на кусочки.
  • Обжарить с 1\2 частью нашинкованного лука.
  • Затем печень с луком, остудить и прокрутить на мясорубке.
  • Оставшийся нашинкованный лук обжарить на сковороде разогретой с маслом.
  • Во время жарки подсолить.
  • Приготовить заливку. 
  • Сметану смешать с яйцами и взбить.
  • Посолить, поперчить, добавить измельченный укроп, перемешать. 
  • Форму для запекания смазать маслом.
  • Равномерно распределить тесто, сделать высокие бортики.
  • Затем выложить на тесто поджаренный лук.
  • Сверху на лук выложить печень.
  • Залить сметанно-яичной смесью.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, выпекать минут 40-45.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Пироги



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Торт кабачковый Закусочный
Торт кабачковый "Закусочный"

Пирог сметанный
Пирог сметанный

Беляши на кефире Ленивые
Беляши на кефире "Ленивые"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Печеночный пирог» (2018-07-17)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!