Главная / Рецепты / Пироги / Печеночный пирог

Печеночный пирог

Из чего готовить

  • для основы:
  • мука - 1,5 стакана
  • сода гашеная уксусом - 1 ч.л.
  • маргарин - 170 гр.
  • сметана - 3 ст.л.
  • соль - по вкусу
  • для начинки:
  • печень говяжья - 500 гр.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 500 гр.
  • соль - по вкусу
  • для заливки:
  • яйцо - 3 шт.
  • сметана - 200 гр.
  • зелень укропа - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Приготовить основу (тесто).
  • Порубить ножом маргарин с мукой, добавить сметану, уксус, посолит и быстро вымесить тесто. 
  • Скатать тесто в шар, обернуть целлофановой пленкой и убрать в холодильник минут на 30. 
  • Приготовить начинку
  • Печень очистит от пленок, обмыть, обсушить и нарезать на кусочки.
  • Обжарить с 1\2 частью нашинкованного лука.
  • Затем печень с луком, остудить и прокрутить на мясорубке.
  • Оставшийся нашинкованный лук обжарить на сковороде разогретой с маслом.
  • Во время жарки подсолить.
  • Приготовить заливку. 
  • Сметану смешать с яйцами и взбить.
  • Посолить, поперчить, добавить измельченный укроп, перемешать. 
  • Форму для запекания смазать маслом.
  • Равномерно распределить тесто, сделать высокие бортики.
  • Затем выложить на тесто поджаренный лук.
  • Сверху на лук выложить печень.
  • Залить сметанно-яичной смесью.
  • Поставить в разогретую до 180 градусов, духовку, выпекать минут 40-45.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Пироги



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Торт Чернослив с орехами в шоколаде.
Торт "Чернослив с орехами в шоколаде".

Пирог сырный Насыпной
Пирог сырный "Насыпной"

Кабачковый пирог
Кабачковый пирог


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Печеночный пирог» (2018-04-25)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!