Главная / Рецепты / Соленая и маринованная рыба / Сельдь в пикантном маринаде

Сельдь в пикантном маринаде

Из чего готовить

  • сельдь (свежая) - 2 шт.
  • лук репчатый - 3 шт.
  • масло растительное - 125 мл.
  • уксус (9%) - 125 мл.
  • кориандр - 1 ст.л.
  • горчица (готовая) - 2 ст.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.

Как приготовить

  •  Рыбу промыть, удалить внутренности. 
  • Затем отрезаем голову, хвост и плавники, снять верхнюю кожицу и еще раз промыть. 
  • Дале разделать на филе, полностью освободить от костей и косточек.
  • Нарезать небольшими кусочками.
  • Лук очистить и нарезать на тонкие полукольца. 
  • Приготовить маринад.
  • В ступке растереть зерна кориандра. 
  • Затем в мисочке тщательно растереть горчицу, сахар, соль. 
  • Продолжая растирать горчицу, добавить к ней, небольшими порциями, растительное масло.
  • Когда масло полностью добавлено, влить уксус. 
  • На этом этапе маринад должен стать светлее и пышнее. 
  • В конце приготовления высыпать в маринад растолченные зерна кориандра и все тщательно перемешать. 
  • В сухую стеклянную емкость выложить кусочки сельди, чередуя со слоями лука.
  • Затем залить все маринадом, утрамбовать и закрыть крышкой.
  • Поставить в холодильник.
  • Готовность в течении 2-х дней.
  • Периодически емкость с содержимым встряхивать. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соленая и маринованная рыба



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Тельное из минтая
Тельное из минтая

Рулетики из камбалы в суфле из cыpa
Рулетики из камбалы в суфле из cыpa

Рыбная запеканка с овощами
Рыбная запеканка с овощами


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Сельдь в пикантном маринаде» (2018-04-25)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!