Главная / Рецепты / Разное консервирование / Лечо из кабачка «томатное»

Лечо из кабачка «томатное»

Из чего готовить

  • кабачки - 1,5 кг.
  • помидоры - 1 кг.
  • перец болгарский (красный,зеленый) - 1,5 кг.
  • морковь - 1 кг.
  • лук репчатый - 500 гр.
  • чеснок - 1 головка
  • масло растительное - 125 мл.
  • масло растительное (нерафинированное) - 250 мл.
  • томатная паста - 300 гр.
  • вода - 1 литр
  • кислота лимонная - 1 ч.л.
  • сахар - 1 стакан
  • перец черный горошком - 5-10
  • перец красный молотый - 1 ч.л.
  • соль - 3-4 ч.л.

Как приготовить

  •  Овощи помыть, обсушить, очистить.  
  • Кабачки нарезать язычками.
  • Морковь нарезать соломкой.
  • Перец нарезать квадратиками.
  • Лук репчатый нашинковать полукольцами.
  • Помидоры ошпарить, очистить от шкурки и пропустить через мясорубку. 
  • Приготовить заливку.
  • Соединить воду, растительное масло, томатную пасту, соль, сахар, острый перец, перец горошек, все перемешать. 
  • Вылить заливку в кастрюлю и поставить на огонь. 
  • Как только заливка закипит уменьшить огонь на половину и добавить в кастрюлю помидорную массу.
  • Дать провариться минут 15.  
  • Далее добавить в кастрюлю морковь, перемешать, тушить 10 минут. 
  • Затем добавить перец, перемешать, тушить 10 минут. 
  • За перцем добавить лук, чеснок, зубчиками целиком, перемешать, тушить 10 минут. 
  • Далее кабачок, перемешать, тушить 5 минут. 
  • Влить уксус и тушить на слабом огне 10 минут. 
  • Огонь отключить, оставить лечо на плите доходить на 30 минут. 
  • Дать лечо остыть и переложить в стерилизованные банки и закатать. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Разное консервирование


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Лечо из кабачка «томатное»
Лечо из кабачка «томатное»

 Помидоры без кожурки маринованные
Помидоры без кожурки маринованные

 Маринованные мелкие помидоры
Маринованные мелкие помидоры


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Лечо из кабачка «томатное»» (2017-10-24)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!