Главная / Рецепты / Разное консервирование / Лечо из кабачка «томатное»

Лечо из кабачка «томатное»

Из чего готовить

  • кабачки - 1,5 кг.
  • помидоры - 1 кг.
  • перец болгарский (красный,зеленый) - 1,5 кг.
  • морковь - 1 кг.
  • лук репчатый - 500 гр.
  • чеснок - 1 головка
  • масло растительное - 125 мл.
  • масло растительное (нерафинированное) - 250 мл.
  • томатная паста - 300 гр.
  • вода - 1 литр
  • кислота лимонная - 1 ч.л.
  • сахар - 1 стакан
  • перец черный горошком - 5-10
  • перец красный молотый - 1 ч.л.
  • соль - 3-4 ч.л.

Как приготовить

  •  Овощи помыть, обсушить, очистить.  
  • Кабачки нарезать язычками.
  • Морковь нарезать соломкой.
  • Перец нарезать квадратиками.
  • Лук репчатый нашинковать полукольцами.
  • Помидоры ошпарить, очистить от шкурки и пропустить через мясорубку. 
  • Приготовить заливку.
  • Соединить воду, растительное масло, томатную пасту, соль, сахар, острый перец, перец горошек, все перемешать. 
  • Вылить заливку в кастрюлю и поставить на огонь. 
  • Как только заливка закипит уменьшить огонь на половину и добавить в кастрюлю помидорную массу.
  • Дать провариться минут 15.  
  • Далее добавить в кастрюлю морковь, перемешать, тушить 10 минут. 
  • Затем добавить перец, перемешать, тушить 10 минут. 
  • За перцем добавить лук, чеснок, зубчиками целиком, перемешать, тушить 10 минут. 
  • Далее кабачок, перемешать, тушить 5 минут. 
  • Влить уксус и тушить на слабом огне 10 минут. 
  • Огонь отключить, оставить лечо на плите доходить на 30 минут. 
  • Дать лечо остыть и переложить в стерилизованные банки и закатать. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Разное консервирование



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Огурцы в томатно-чесночной заливке
Огурцы в томатно-чесночной заливке

Остренькая цветная капуста
Остренькая цветная капуста

Лечо из кабачка «томатное»
Лечо из кабачка «томатное»


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Лечо из кабачка «томатное»» (2018-07-17)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!