Главная / Рецепты / Рыба жареная / Жареная скумбрия на помидорно-маслиновой "подушке"

Жареная скумбрия на помидорно-маслиновой "подушке"

Из чего готовить

  • скумбрия с/м - 2 шт.
  • помидоры черри - 10-12 шт.
  • маслины (без косточек) - 50 гр.
  • белое сухое вино - 150 мл.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • базилик зеленый - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Рыбу почистить, удалить косточки, разделать на филе. 
  • Каждое филе разрезать на 2 части, посолить, поперчить.
  • Выложить на разогретую сковороду с маслом. 
  • Обжарить с двух сторон. 
  • Переложить на тарелку. 
  • Далее в этой же сковороде обжарить нашинкованный полукольцами, лук в течении 2-3 минут.
  • Затем добавить помидоры, порезанные на 2-4 части, и жарить, помешивая, еще 3 минуты. 
  • Посолить, поперчить. 
  • Добавить измельченный чеснок, базилик и маслины, порезанные колечками. 
  • Влить вино и готовить в течении 5 минут, пока не исчезнет запах алкоголя. 
  • Вкус скорректировать сахаром.  
  • Далее в сковороду выложить рыбу и прогреть в течении 2-х минут.  
  • При подаче посыпать базиликом.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Рыба жареная


Рецепт пока не готов →

Или посмотреть похожие рецепты из категории

Минтай под сметано-чесночным соусом
Минтай под сметано-чесночным соусом

Треска с яблоками и сметаной
Треска с яблоками и сметаной

 Минтай запеченный в горшочке с овощами
Минтай запеченный в горшочке с овощами


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Жареная скумбрия на помидорно-маслиновой "подушке"» (2017-10-24)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!