Главная / Рецепты / Рыба жареная / Жареная скумбрия на помидорно-маслиновой "подушке"

Жареная скумбрия на помидорно-маслиновой "подушке"

Из чего готовить

  • скумбрия с/м - 2 шт.
  • помидоры черри - 10-12 шт.
  • маслины (без косточек) - 50 гр.
  • белое сухое вино - 150 мл.
  • масло растительное - для жарки
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • базилик зеленый - по вкусу
  • сахар - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Рыбу почистить, удалить косточки, разделать на филе. 
  • Каждое филе разрезать на 2 части, посолить, поперчить.
  • Выложить на разогретую сковороду с маслом. 
  • Обжарить с двух сторон. 
  • Переложить на тарелку. 
  • Далее в этой же сковороде обжарить нашинкованный полукольцами, лук в течении 2-3 минут.
  • Затем добавить помидоры, порезанные на 2-4 части, и жарить, помешивая, еще 3 минуты. 
  • Посолить, поперчить. 
  • Добавить измельченный чеснок, базилик и маслины, порезанные колечками. 
  • Влить вино и готовить в течении 5 минут, пока не исчезнет запах алкоголя. 
  • Вкус скорректировать сахаром.  
  • Далее в сковороду выложить рыбу и прогреть в течении 2-х минут.  
  • При подаче посыпать базиликом.


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Рыба жареная



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Шницель рубленый из лосося
Шницель рубленый из лосося

Горбуша запеченная на рисовой подушке
Горбуша запеченная на рисовой "подушке"

Рыбка в  хрустящей шубке
Рыбка в " хрустящей шубке"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Жареная скумбрия на помидорно-маслиновой "подушке"» (2018-01-23)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!