Главная / Рецепты / Грибы тушенные / Шампиньоны в сливках

Шампиньоны в сливках

Из чего готовить

  • шампиньоны (свежие) - 1 кг.
  • сыр (твердый) - 150 гр.
  • яйцо - 2 шт.
  • молоко - 500 мл.
  • сливки (жирные) - 50 мл.
  • сметана - 2 ст.л.
  • майонез - 2 ст.л.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • лук репчатый (крупный) - 1 шт.
  • мука - 2-3 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Грибы вымыть, обсушить и порезать пластинками. 
  • Самые красивые и крупные пластинки оставить для украшения (150 гр).
  • Сложить их в отдельную емкость и поставить в микроволновку прогреться на 2 минуты. 
  • Лук очистить и мелко нашинковать.
  • На сковороде разогреть растительное масло и выложить лук.
  • Жарить лук на среднем огне до золотистого оттенка в течении 3-х минут. 
  • Затем всыпать измельченные грибы (для украшения не трогать) и перемешать. 
  • Тушить сначала до образования сока, а затем до его выпарения жидкости, минут 15.  
  • Ближе к концу жарки, грибы посолить. 
  • В миску вбить яйца, посолить и взбить их венчиком либо вилкой до однородности. 
  • Затем добавить сметану, майонез, снова взбить. 
  • Далее всыпать муку и тщательно размешать. 
  • Влить сливки, и вновь размешать. 
  • Постоянно помешивая, тонкой струйкой влить теплое молоко. 
  • В миску со сливочной смесью аккуратно переложить грибы (без сока) и размешать. 
  • Подготовленную массу вылить в форму для запекания. 
  • Сыр натереть на крупной терке и аккуратно выложить поверх сливочно-грибной массы. 
  • На сыр выложить спиралью грибы для украшения.
  • Поставить в разогретую до 200 градусов, духовку  и запекать в течении 20-25 минут до образования золотистой корочки. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Грибы тушенные



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Грибы со сметаной запеченные в горшочке
Грибы со сметаной запеченные в горшочке

Шампиньоны в сливках
Шампиньоны в сливках

Шампиньоны запеченные под сметанной шубкой
Шампиньоны запеченные под сметанной "шубкой"


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Шампиньоны в сливках» (2017-10-24)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!