Главная / Рецепты / Соленая и маринованная рыба / Селедочка под пикантным маринадом

Селедочка под пикантным маринадом

Из чего готовить

  • филе слабосоленой сельди - 1 шт.(250 гр.)
  • томаты в собственном соку - 100 гр.
  • масло растительное - 50 мл.
  • чернослив - 8-10 шт.
  • изюм - 1 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • уксус - 1,5 ст.л.
  • горчица (с зёрнами) - 1 ч.л.
  • можжевельник (ягоды) - 4 шт.
  • майоран (сухой) - 1 ч.л.
  • лист лавровый - 2 шт.
  • перец душистый горошек - 4 шт.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  • Филе нарезать кусочками.
  • Чернослив вымыть и нарезать соломкой. 
  • Изюм промыть и залить четвертью стакана холодной воды.
  • Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле до прозрачности.
  • Затем влить 1 ст.л. соевого соуса и пропарить лук в течении 2-3 минут.
  • Далее добавить к луку чернослив и изюм вместе с водой, в которой он замачивался.
  • Убавить огонь до малого, накрыть сковороду крышкой и тушить минут 15. 
  • Добавить томатную массу, ещё 1 ст.л. соевого соуса, лавровый лист, душистый перец, ягоды можжевельника. 
  • Тушить 5 минут. 
  • Далее добавить горчицу, уксус, сахар и тушить ещё минуты 3.
  • Всыпать майоран, перемешать, добавить соль, сахар, уксус. 
  • Снять с огня и дать остыть. 
  • В посудину выложить слой маринада, затем слой сельди, опять слой маринада и т. д. 
  • Верхний слой - маринад.
  • Убрать на сутки в холодильник. 
  • Подавать с отварным картофелем.  


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Соленая и маринованная рыба



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Филе трески в рисовой корочке
Филе трески в рисовой корочке

Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом
Скумбрия с картофелем, запеченные под майонезом

Анчоусы из мойвы
Анчоусы из мойвы


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Селедочка под пикантным маринадом» (2017-09-21)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!