Главная / Рецепты / Блюда из индейки / Пасхальный рулет из индейки с сухофруктами и орехами

Пасхальный рулет из индейки с сухофруктами и орехами

Из чего готовить

  • филе индейки - 1 кг.
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • масло оливковое - для жарки
  • курага - 1.25 стакана
  • вишня сушеная - 2 ст.л.
  • клюква сушеная 2 ст. л
  • фисташки - 1\2 стакана
  • вино белое сухое - 1.25 стакана
  • лук репчатый - 1 шт.
  • чеснок - 2 зубчика
  • тимьян - 1 ч.л.
  • петрушка (зелень) - 1 ст.л.
  • соль - по вкусу

Как приготовить

  •  Приготовить начинку.
  • Разогреть в сковороде сливочное масло. 
  • Добавить мелко нашинкованный лук, обжарить, помешивая, до мягкости. 
  • Далее добавить нарезанную курагу, вишню, клюкву, сушеный тимьян и 1/4 стакана вина.
  • Прогреть, снять с огня и дать остыть.
  • Затем добавить фисташки и нарезанную петрушку.
  • Филе индейки накрыть пленкой и аккруратно отбить. 
  • Рабочую поверхность выстелить пленкой и выложить на нее отбитое филе в фиде прямоугольника. 
  • Посолить, поперчить и натереть чесноком.
  • Сверху выложить равномерно начинку. 
  • С помощью пленки свернуть рулет и перетянуть шпагатом.
  • В сковороде разогреть оливковое масло. 
  • Выложить рулет и обжарить со всех сторон. 
  • Затем влить стакан вина, довести до кипения. 
  • Затем убавить огонь и тушить под крышкой минут 30. 
  • Перевернуть и тушить еще полчаса.
  • При необходимости подливать небольшим количеством воды или вина. 
  • При подаче нарезать тонкими ломтиками. 


Хорошими рецептами принято делиться с друзьями

 

Оцените рецепт

Добавить этот рецепт в любимые

Полистать рецепты из раздела Блюда из индейки



Или посмотреть похожие рецепты из категории

Шашлык В самоизоляции
Шашлык "В самоизоляции"

Рулет  Два в одном
Рулет " Два в одном"

Буженина в луковой шелухе
Буженина в луковой шелухе


Загружаю интересное

Комментарии к рецепту


# Сообщение от: ROBOT на рецепт «Пасхальный рулет из индейки с сухофруктами и орехами» (2020-10-28)

robotРобот - повар
Робот - повар
Сообщений: нет
Если вы читаете данный текст, то этот рецепт еще никто не прокомментировал.
Не оставайтесь равнодушными - скажите что вы думаете.
Если вы не зарегистрированы, то потратьте несколько секунд для регистрации.
Став пользователем, вы сможете отправлять рецепты на сайт и комментировать их, найти друзей и получать подарки. Добро пожаловать!

Для обсуждения нужно зарегистрироваться



Блок логина

Логин

Пароль


Забыли пароль?
Нет учетной записи?
Зарегистрируйтесь!